Over dit project
Novectra is een installatiebedrijf gespecialiseerd in slimme en duurzame energieoplossingen. Als specialistisch installatiebedrijf helpen we bedrijven en organisaties met energieopwekking, batterijopslag, energiemanagement en het optimaliseren van het elektriciteitsnet. Onze integrale oplossingen combineren elektrotechniek, energietechnologie en duurzaamheid tot betrouwbare, efficiënte en toekomstbestendige energiesystemen.
Opdrachtgever:
Bliek Meesterbakkers
Projectlocatie:
Middelburg, Zeeland
Doelstelling:
In de nieuwe bakkerij zoveel mogelijk elektrisch bakken op zelf opgewekte zonne-energie.
Een nieuwe start op een vertrouwde plek
In september 2025 werd Bliek Meesterbakkers getroffen door een grote brand die de bakkerij verwoestte. Een ingrijpende gebeurtenis voor het bedrijf, de medewerkers en alle klanten die dagelijks op hun brood en banket rekenen.
Bliek koos ervoor om niet alleen te herbouwen, maar ook vooruit te kijken. Op de vertrouwde, oorspronkelijke locatie op bedrijventerrein Arnestein verrijst een nieuwe bakkerij. Die wordt groter, moderner en duurzamer dan voorheen.
Voor de energievoorziening van die nieuwe bakkerij werkt Bliek samen met NOVECTRA. Inmiddels is gestart met de aanleg van 690 zonnepanelen van JA Solar.
De nieuwe bakkerij van Bliek wordt groter, duurzamer en grotendeels aangedreven door de zon.
Elektrisch bakken met zonne-energie
Bij de plannen voor de nieuwe bakkerij stonden twee uitgangspunten centraal: restwarmte zoveel mogelijk hergebruiken en zoveel mogelijk elektrisch bakken op zonne-energie.
Dat is een duidelijke keuze. Bakken is een energie-intensief proces. Ovens draaien lang en op hoge temperaturen. Wie wil overstappen van gas naar elektrisch bakken, moet de energievoorziening daar vanaf het begin op inrichten. Dat betekent zelf duurzame stroom opwekken, maar ook een installatie ontwerpen die past bij de manier waarop een bakkerij werkt: vroeg op de dag, met pieken in het verbruik en continu in bedrijf.
De restwarmte die vrijkomt bij het bakproces gaat niet verloren, maar wordt opnieuw ingezet binnen het gebouw. Zo wordt elke kilowattuur zo slim mogelijk benut.
Voor Glenn Jonkman, oprichter van NOVECTRA, laat dit project zien hoe veel er mogelijk is wanneer duurzaamheid vanaf de tekentafel wordt meegenomen:
“Na zo’n ingrijpende gebeurtenis als een brand is het indrukwekkend om te zien hoe Bliek vooruitkijkt. Ze bouwen niet alleen opnieuw, ze bouwen beter. Doordat we vanaf het begin betrokken zijn, kunnen we de energievoorziening echt afstemmen op het bakproces. Dat is precies hoe we het graag doen.”
Glenn Jonkman, NOVECTRA
Van ontwerp naar dak
Een PV-installatie voor een productiebedrijf vraagt om meer dan alleen het plaatsen van zonnepanelen. Het ontwerp moet aansluiten op het verwachte energieverbruik van de ovens, de koelinstallaties en de overige processen in de bakkerij.
Samen met Bliek en de andere bouwpartners is gekeken naar de indeling van de daken, de kabeltracés, de aansluiting op de elektrotechnische installatie en de planning binnen het bredere bouwproces. Omdat de bakkerij volledig nieuw wordt gebouwd, kon de installatie vanaf het begin worden geïntegreerd in het ontwerp van het gebouw.
Voor Bliek Meesterbakkers is de start van de werkzaamheden een belangrijk moment in de wederopbouw.
Het project in cijfers
De omvang van de gerealiseerde installatie wordt misschien wel het beste zichtbaar aan de hand van de cijfers:
- 144x 470Wp zonnepanelen van JA Solar
- 546x 535Wp zonnerpanelen van JA Solar
- 6x Solis string-omvormers
- 10KM kabels
- Verwachte jaarlijkse opwerk ca. 300 MWh
Achter deze cijfers schuilen veel voorbereiding, afstemming en vakmanschap. Elk paneel, iedere kabel en iedere aansluiting draagt straks bij aan een bakkerij die grotendeels op eigen, duurzame energie draait.
De werkzaamheden zijn in volle gang. De komende periode werken onze teams verder aan de installatie, gelijk op met de bouw van de nieuwe bakkerij. Verwachte oplevering: december 2026.
De ruggengraat van de nieuwe bakkerij
De zonnepanelen zijn het meest zichtbare deel van het werk. NOVECTRA verzorgt ook alle kabelgoten, van de hoofdverdeling tot de aansluiting van ovens, koeling en productielijnen. Zij vormen de ruggengraat van de installatie.
Door het hele gebouw heen dragen ze de kabels die de verschillende onderdelen van de bakkerij met elkaar verbinden: van de zonnepanelen op het dak naar de omvormers, en van de verdeelinrichtingen naar de machines op de werkvloer.
In een bakkerij luistert dat nauw. De ruimte moet goed te reinigen blijven, de kabels moeten veilig en overzichtelijk liggen en de installatie moet later eenvoudig uit te breiden zijn. Daarom zijn de kabeltracés zorgvuldig afgestemd op de indeling van het gebouw en de plaatsing van de productiemiddelen.
Omdat NOVECTRA zowel de zonne-installatie als de kabelgoten ten behoeve van de hele E-installatie aanlegt, sluit alles naadloos op elkaar aan. De opwekking, de verdeling en het verbruik van energie vormen samen één samenhangend systeem.
Klaar voor de volgende stap naar een duurzamer bedrijf?
NOVECTRA helpt bedrijven hun duurzaamheidsambities te vertalen naar praktische en schaalbare energieoplossingen. Van de eerste plannen en het technisch ontwerp tot de installatie en oplevering: ons team werkt nauw met u samen om de juiste oplossing voor uw organisatie te realiseren.
Of u nu voor het eerst nadenkt over zonnepanelen voor uw bedrijf, uw bestaande zonne-installatie wilt uitbreiden of mogelijkheden ziet voor batterijopslag en energiemanagement: ons team denkt graag met u mee.
Neem contact op met NOVECTRA en ontdek hoe we uw duurzaamheidsambities kunnen vertalen naar een energieoplossing die werkt voor uw bedrijf.
